(Français) Les meilleurs bars pour prendre un vermouth à Barcelone

On peut penser que les bars où boire un verre de vermouth son juste une mode, mais en Espagne prendre un vermouth n’est pas seulement partager un verre entre amis. C’est partager des histoires et des bons moments, se réunir entre amis ou en famille.

Pendant longtemps, la tradition d’aller boire un vermouth avec les amis a été une tradition solide en Espagne. Profiter de ce vin macéré avec des herbes et ses touches amères était quelque chose que toutes les familles faisaient le dimanche ou jours fériés. De cette façon, « se faire un vermouth » (ou vermú comme il est également appelé en espagnol) était un motif pour se retrouver avec toute la famille, prendre l’apéro, partager des tapas dans un bar avant de déjeuner pour ouvrir l’appétit ou discuter tranquillement entre amis. Néanmoins, cette pratique a commencé à perdre des adeptes du jour au lendemain et beaucoup d’établissements spécialisés ont dû fermer leurs portes, car il n’y avait plus de demande.C’est pour cela que ce type de bars a dû se réinventer et se transformer en bars modernes, audacieux, avec un menu exquis de tapas délicieuses.

Dans l’actualité, la tradition de l’apéritif dominical au vermouth est à nouveau ancrée dans les traditions de Barcelone. Si vous voulez faire la route du vermouth dans cette ville magnifique,  voici la liste de meilleurs bars à vermouth de Barcelone.

Morro Fi

Cet établissement situé dans la rue Consell de Cent apparaît dans toutes les listes des meilleurs bars à vermouth d’Espagne et, bien sûr, de Barcelone. Il fait partie de la nouvelle génération de bars qui veulent rétablir l’activité de boire du vermouth comme tradition. Dans ce bar, il y a une ambiance jeune et même hippie. Vous pourrez déguster cette boisson accompagnée de tapas et de conserves au vinaigre. Le vermouth avec une olive sur une pique, c’est la definition d’un dimanche midi parfait!

Quimet & Quimet

Le Quimet & Quimet, situé au Poble Sec, dans la rue Poeta Cabanyes, est un endroit remarquable, avec une tradition familiale datant de 1914. Vous devez déguster le vermouth de la maison, car il est délicieux. Les tapas sont tellement bonnes que le bar est bondé le weekend.

Bodega 1900

Située dans la rue Tamarit, cette bodega n’est pas, comme nous pouvons penser, un établissement ancien ou démodé, bien au contraire ; on parle d’un bar moderne avec une essence traditionnelle admirable. Si ça ne suffisait pas, Bodega 1900 compte sur le cachet d’Albert Adriá, frère de Ferrán, un des meilleurs chefs au monde, et vous pouvez y boire La Cala, un vermouth de son propre cru.

Bar Calders

Dans la rue du Parlament, le Bar Calders est l’option parfaite pour boire un vermouth à Barcelone. Ils offrent 4 types de vermouth et des tapas raffinées (même si on ne peut pas parler d’un menu de cuisine fusion).  Ce bar se démarque par sa terrasse qui fait de l’établissement l’un de meilleurs endroits pour profiter d’une nuit barcelonaise.

Bodegueta Cal Pep

Située dans le quartier de Sants, dans la rue Canalejas, 12, cette bodega est un hymne à l’authenticité et aux bonnes barriques de vin. Fondée dans les années 1920, Cal Pep a ses vieux clients habituels mais a su attirer un public jeune en mal de lieux vintage où se délecter. Quelques spécialités que vous pouvez y trouver : des tapas à base de fruits de mer, des croquettes d’agneau ou les « peperini »- des piments farcis au fromage et aux anchois.

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