Les meilleurs restaurants de Barcelone avec des étoiles Michelin

La cuisine catalane est largement reconnue dans le monde entier, et sa cuisine, basée sur des produits de haute qualité et des plats typiquement méditerranéens – avec des influences de la cuisine grecque et italienne – a une excellente réputation. Justement, la preuve en est le grand nombre de restaurants Michelin présents dans la capitale catalane, à savoir 29 en 2021, six de plus que l’année précédente.

L’étoile Michelin est l’une des plus hautes récompenses auxquelles un restaurant peut aspirer, car elle récompense non seulement la bonne cuisine, mais aussi la décoration, le service et l’emplacement du restaurant. Un symbole de qualité où les palais les plus exigeants trouvent leur oasis de saveurs, d’arômes et de couleurs dans un voyage gastronomique pour activer les cinq sens. Pour cette raison, nous vous montrons ci-dessous les meilleurs restaurants de Barcelone avec des étoiles Michelin.

ABaC

Sur l’Avenida del Tibidabo, 1, nous trouvons l’ABaC. Un restaurant réputé pour sa haute cuisine et pour la réputation de son célèbre chef Jordi Cruz. Pour sa quatrième année consécutive avec ses trois étoiles Michelin, il propose des plats catalans à la carte ou deux menus dégustation. Produit de qualité avec des propositions amusantes, avant-gardistes et risquées.

Lasarte

Situé au 259 de la rue de Majorque, c’est l’expérience gastronomique offerte par Martín Berasategui dans la capitale catalane, bien que le génie derrière cette cuisine soit Paolo Casagrande, l’un de ses apprentis. Avec ses trois étoiles Michelin, tout comme ABaC, il complète l’offre culinaire la plus exquise de la ville, car ce sont les seuls restaurants avec le score le plus élevé.

Moments

L’un des chefs les plus renommés de notre pays, Carme Ruscalla, dirige avec son fils Raül Balam, ce restaurant situé sur le Paseo de Gracia, 38. Avec une cuisine à base de produits de saison, il a deux étoiles Michelin.

Hoja Santa

Il s’agit du projet de cuisine mexicaine d’Albert Adrià et Paco Méndez de la Avenida de Mistral, 54 ans, qui a réussi à obtenir une étoile Michelin en 2016 et à la maintenir à ce jour. Les plats de la gastronomie aztèque ainsi que le bon travail de ses chefs ont réussi à conquérir le jury du livre rouge.

Via Veneto

C’est l’un des plus anciens, puisqu’il a commencé en 1967, mais malgré tout, il prétend être l’une des caves à vin de la ville, accompagnant ses dégustations de vins avec une cuisine catalane valorisée par une étoile Michelin. Derrière ce restaurant emblématique se trouve la famille Monje, qui cherche à offrir un style unique à ses plats.

Ce ne sont là que quelques propositions de restaurants à Barcelone avec une étoile Michelin. Parier sur la valorisation du livre rouge, c’est entamer un tour d’une cuisine plus avant-gardiste et des propositions les plus risquées et savoureuses.

Catégories: barcelona