Mercat de Mercats 2019, cita con la gastronomía catalana

El abanico más amplio de colores, sabores y aromas llenarán la Plaza de la Catedral del 18 al 20 de octubre para dar vida a una cita ineludible para todos los amantes de los productos de calidad y la buena cocina, el Mercat de Mercats 2019.

Durante 3 días, los mercados de Barcelona ofrecerán la mayor representación de productos de proximidad en la feria organizada por el Instituto Municipal de Mercados de Barcelona. Una amplia representación de los puestos de los mercados de la ciudad condal – Mercado de la Boquería, Mercado de Santa Caterina, Mercado de la Libertad, Mercado del Ninot,  Mercado de Galvany, Mercado de Felip II, Mercado de la Estrella, Mercado de la Mercè y el Mercado de Sant Gervasi – mostrarán los encantos que sólo pueden ofrecer los mercados tradicionales: calidad, trato directo con el cliente, consejos y conocimientos sobre el producto. Además, los propios tenderos pondrán a prueba estos dos últimos en la sección de los Artistas del Mercado donde demostrarán sus amplios conocimientos sobre las materias primas de sus puestos.

Pero el evento gastronómico va más allá y ofrece además la mejor muestra de productos agroalimentarios artesanos made in Cataluña y otros espacios que despertarán los cinco sentidos:

Mercat de mercats: Aula de cocina

Algunos de los mejores cocineros catalanes demostrarán en vivo su destreza con los fogones para cocinar platos tan suculentos como arroz meloso de congrio y galeras, elaborado por el chef Carles Gaig del Restaurante Gaig de Barcelona; enseñar a cocinar la Salicornia del Delta del Ebro gracias al saber hacer de Rosa Rochet del Colectivo de Cocina La Ràpita; o iniciar un viaje gastronómico desde Momentos con Raül Balam, entre otras muchas propuestas.

Aula de cata

En una feria gastronómica no podía faltar el espacio reservado a los caldos. El Mercat de Mercats 2016 contará con una amplia representación de los mejores vinos y cavas catalanes que podrán degustarse durante las catas. Así mismo se podrá conocer la historia de estos productos y asistir a charlas técnicas.

El Mercat de Mercats 2016 es la mejor oportunidad para aprender, conocer, saborear  y dar gusto al paladar

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