L’été à Barcelone est synonyme de rues animées, de longues journées ensoleillées et, bien sûr, de la quête constante du moyen idéal de se rafraîchir. Et dans une ville au climat si chaud, quoi de mieux qu’une délicieuse glace à Barcelone ? La ville a évolué pour devenir une référence gastronomique dans le monde de la crème glacée, offrant une incroyable variété qui va de la tradition italienne la plus pure aux propositions d’auteur qui défient l’imagination. Chez HCC Hotels, nous savons qu’une bonne glace peut être la cerise sur le gâteau d’une journée de tourisme ou le plan parfait pour un après-midi chaud. C’est pourquoi nous avons préparé ce guide des meilleurs glaciers de Barcelone, pour que vous découvriez les saveurs qui rendront votre visite encore plus agréable.
Une promenade dans la tradition italienne : Le classique qui ne déçoit jamais
La tradition italienne de la crème glacée est un pilier à Barcelone, et bon nombre des meilleurs glaciers de Barcelone suivent la philosophie des ingrédients naturels et des techniques artisanales qui garantissent une saveur et un crémeux inégalables. Si vous recherchez l’essence du véritable gelato, ces lieux sont une étape obligatoire de votre parcours.
Parallelo
Parallelo, originaire de San Remo, applique une éthique artisanale impeccable à ses glaces. Ils se consacrent corps et âme à produire des glaces aussi incroyables que celle à l’ananas et au basilic, sans aucun mélange préparé. La composition de leurs sorbets est de 70 % de fruits. Ils aiment expérimenter et se spécialisent également dans les glaces salées.
Ils sont très attentifs au concept de kilomètre zéro : leur sorbet à la poire de Lleida est un délice. Pas moins surprenante est leur glace aux haricots Ganxet, 100 % vegane. Situé au Carrer de Sèneca, 18, à Gràcia.
Delacrem
Massimo Pignata a quitté son Italie natale pour ouvrir ce glacier artisanal dans le quartier de l’Eixample. Ses glaces sont faites avec des ingrédients purs, 100 % naturels, comme l’auraient voulu ses grands-parents piémontais. Chaque fois que vous les goûterez, le plaisir s’emparera de vos sens.
Si vous préférez manger et boire chaud, essayez le café et accompagnez-le des douceurs du jour, préparées par Massimo. Situé au Carrer d’Enric Granados, 15, à l’Antiga Esquerra de l’Eixample. Il a un deuxième local, Delacrem Creativa, au Passeig de Sant Joan, 59. Et cette année, il a ouvert un troisième local, Delacrem Terra, avec des produits locaux au Carrer Muntaner, 59.
Gelaaati di Marco
Probablement l’un des meilleurs glaciers italiens de la ville, Gelaaati di Marco se distingue par sa grande variété de saveurs, toutes élaborées avec des ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs. C’est un paradis pour ceux qui recherchent une gourmandise sucrée et saine. Son offre s’étend aux cannolis siciliens et à un excellent café. Situé au Carrer de la Llibreteria, 7, dans le Quartier Gothique.
Cacao’s Gelato Siciliano
La glace est née en Sicile, et ce glacier sicilien classique en est la preuve. Le lieu peut passer inaperçu, mais les glaces ne le feront certainement pas. Elles sont typiquement siciliennes : crémeuses, aux saveurs intenses, faites avec des ingrédients frais et de qualité. Bien sûr, ils proposent des saveurs d’amande, de chocolat et de pistache, les classiques de l’île. Il y a toujours des granités et, de temps en temps, vous pourrez aussi trouver des cannolis. Situé au Carrer de Riego, 19, à Sants.
Badiani
C’est toujours une nouvelle qu’un bon glacier ouvre à Barcelone, et encore plus s’il s’agit d’une succursale comme Badiani, un géant de la glace artisanale originaire de Florence. Badiani, ouvert en 1932, reste l’un des lieux à visiter dans la patrie de la glace.
Vous pourrez y déguster la glace qui leur a valu une renommée mondiale : l’emblématique Buontalenti. Vous y trouverez aussi la glace qu’ils dédient à Barcelone : faite de chocolat blanc avec du curcuma et un ripple de framboise. Il a des locaux au Carrer del Rosselló, 232 ; au Carrer Mandri, 37 et à Westfield Glòries.
Innovation et saveurs d’auteur : Un voyage pour le palais
Pour ceux qui recherchent une expérience différente, Barcelone offre une nouvelle génération de glaces à Barcelone qui explorent des combinaisons inhabituelles et des concepts créatifs. Ces lieux sont parfaits pour s’aventurer au-delà des saveurs traditionnelles.
Rocambolesc
Le glacier Rocambolesc, ouvert en 2012 à Gérone, a pris tellement d’élan qu’en 2016, ils en ont ouvert un à Barcelone. Ce sont des glaces inspirées des desserts d’El Celler de Can Roca et de la vision nostalgique et humoristique que Jordi Roca a de son enfance.
Les glaces ne sont pas préparées à l’avance, mais sont faites instantanément à partir d’une base artisanale, ce qui donne une glace pleine de nuances et moins froide. Situé sur La Rambla, 51-59, dans El Raval, à côté du Liceu.
Mamá Heladera
Irene Iborra, cinquième génération de la horchatería Tío Ché, est à la tête de Mamá Heladera. À travers la neurogastronomie, elle crée des glaces-souvenirs qui évoquent la perception du goût et la mémoire. Par exemple, la glace `Rebañas la olla de la bechamel` (Grattez le fond de la casserole de la béchamel), avec de la muscade, du poivre, du sel et du beurre. Ses propositions sont aussi uniques que fascinantes. Situé sur la Rambla de Poblenou, 44, à El Poblenou.
Aurélien
Sur la Plaça del Sol dans le quartier de Gràcia, Aurélien, docteur en physique, peintre, designer et calligraphe, a ouvert un glacier qui reflète sa vision artistique. Vous y trouverez des glaces d’auteur aux saveurs florales (lavande, jasmin, rose), de fruits secs (sésame noir, pistache) et des combinaisons originales. Situé à la Plaça del Sol, 9.
Fusion et expériences mémorables : Une touche internationale
La ville est un creuset de cultures, et ses glaces à Barcelone ne pouvaient pas faire exception. Ces lieux fusionnent des traditions de différentes parties du monde pour créer des propositions nouvelles et surprenantes.
Gelato Collection
Le glacier qu’Albert Adrià a ouvert à Barcelone est loin de la parodie des glaces avec de la fumée. Son intention, avec le pâtissier-glacier Alfredo Machado, était d’ouvrir un glacier proposant des glaces faibles en sucre et avec le niveau de crémeux optimal.
La solution a été de privilégier les sorbets avec les meilleurs fruits de saison, fournis par La Boqueria. Leur glace à la cerise, faite avec la meilleure cerise de l’année, a une intensité de saveur incroyable. Situé sur La Rambla, 136, à Ciutat Vella.
Amiko Gelato
Amiko Gelato est un glacier et un café avec un design intérieur impressionnant, inspiré par l’art déco de Miami. Son design est aussi stylisé que confortable, offrant un espace ouvert avec un mélange de végétation tropicale et de sculptures qui rappellent les glaces. Situé au Carrer Consell de Cent, 318, dans l’Eixample.
Azah
Barcelone est la première ville d’Espagne à accueillir un glacier libanais. Azah, qui signifie fleur d’oranger en libanais, apporte dans le quartier de la Dreta de l’Eixample un type de glace unique. Son facteur distinctif réside dans l’utilisation du mastic, une résine aromatique qui lui confère une texture gommeuse.
Les saveurs, recouvertes de pistaches, sont une surprise pour le palais, une étape obligatoire pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique exotique et différente. Situé au Carrer d’Enric Granados, 61.
Lucciano’s
Si vous vous promenez dans le centre de Barcelone et que vous croyez voir une station spatiale avec des astronautes à l’intérieur, vous n’êtes pas fou : vous êtes devant le nouveau magasin de Lucciano’s, l’une des grandes chaînes de glaciers d’Argentine.
Situé au Gran Via de les Corts Catalanes, 601, le magasin recrée le design d’une station spatiale. Vous les trouverez également dans leur deuxième magasin au Carrer Ferran, 14, Lucciano’s The Moon. Les saveurs à l’identité argentine marquée, comme la glace au dulce de leche et les différentes saveurs de chocolat, sont un succès. Ils ont également une large offre d’ice pops, les bâtonnets de glace de toujours dans un format de haute qualité.
Votre itinéraire de glaciers à Barcelone depuis HCC Hotels
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Après une journée à explorer les saveurs, vous retournerez au confort d’HCC Hotels. Nous vous attendons avec la chaleur de notre équipe et le confort de nos installations, pour que votre repos soit aussi agréable que votre expérience gastronomique.
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